Questo olio extravergine di oliva è ottenuto esclusivamente da olive Gentile di Chieti, cultivar presente nella Tenuta Zimarino. Questa varietà permette di ottenere un olio equilibrato, caratterizzato da prevalenti note piccanti.
NOTE TECNICHE
Denominazione: Olio Extravergine di Oliva
Annata: 2010
Categoria: Fruttato Intenso
Tipologia: Monocultivar
Varietà: Gentile di Chieti
Resa/100 Kg di olive: 8 - 8,5%
Litri prodotti: 2.650
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Acidità libera: 0,14 %
Perossidi: 6,3 meqO2 / Kg
Polifenoli: 411 mg / Kg
FORMATI DISPONIBILI
Il Costa dei Trabocchi è disponibile nei seguenti formati: 250 lt - 500 lt
Produce high quality extra virgin olive oils (nutraceutical, genuine / natural, bio-dynamic Demeter) from olives only by its own olive groves, it costs a lot. Our extra virgin olive oils, inevitably, come out on the market with high-end prices and are not available at large retailers. The higher production costs mean respect for the environment, respect for employees, respect for the health of us farmers and consumers.
