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| Oliveta Zimarino |
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| Olive Gentile di Chieti | NON trattate con fitofarmaci e/o antigrittogamici |
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| Olive Leccino | NON trattate con fitofarmaci e/o antigrittogamici |
Produce high quality extra virgin olive oils (nutraceutical, genuine / natural, bio-dynamic Demeter) from olives only by its own olive groves, it costs a lot. Our extra virgin olive oils, inevitably, come out on the market with high-end prices and are not available at large retailers. The higher production costs mean respect for the environment, respect for employees, respect for the health of us farmers and consumers.
Friday, 21 October 2011
Oliveta Tenuta Zimarino di Vasto
Friday, 14 October 2011
Thursday, 13 October 2011
DER FEINSCHMECKER - TENUTA ZIMARINO Costa dei Trabocchi Gentile di Chieti
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| Costa dei Trabocchi, monovarietale di sole olive Gentile di Chieti |
Das Öl der Zimarinos, dem wir in diesem Jahr den Vorzug geben, heißt wie die pittoreske, ursprüngliche Landschaft, die es hervorbringt - "Costa dei Trabocchi". Das ausschließlich aus der raren, praktisch nur in dieser Gegend heimischen "Gentile di Chieti" gewonnene Öl, beweist aufs Neue das Können, Sorgfalt und Umsicht der Eigentümerin Liliana Zimarino: frische, intensiv grüne Noten, die keinerlei Disharmonie aus der Balance bringt, das milde, elegante Finish ergänzt ein ohnehin schon "komplettes" Öl, das wir wegen seiner Anklänge an frisch geschnittenes Gras, noch leicht unreife Mandeln, zartbitteren Radicchio, Pinienkerne und ätherische Kräuter, zu gegrilltem Fisch - unser amerikanischer Juror empfiehlt "cedar plank grilled fish", d. h. dass der Fisch auf einem zuvor gewässerten Zedernholzbrett (dieses wiederum liegt auf dem Rost auf) mittelbar gegrillt wird - vorzugsweise Lachs oder Seeteufel. *mittelfruchtig*
Sunday, 9 October 2011
Hotel Waldhaus di Sils e Tenuta Zimarino di Vasto Degustazione di Olio d'Oliva Extra Vergine di alta qualità e DOP Colline Teatine - Seminario
Giovedì 15 Dicembre 2011 alle ore 15,30 nell'Hotel Waldhaus di Sils Maria - Svizzera
Hotel Waldhaus di Sils Maria unitamente al prestigioso produttore Tenuta Zimarino, all’Hotel Waldhaus di Sils per una degustazione di olio d'oliva e seminario
Tenuta Zimarino presenta i propri straordinari Oli Extravergine monocultivar e D.O.P. Colline Teatine all'Hotel Waldhaus di Sils, nell’ambito di una degustazione libera, un seminario di approfondimento e specialità culinarie preparate dall'Executive Chef Kurt Röösli
Programma:
Dalle ore 15.30 parte il seminario introduttivo sugli Oli Extravergine di Oliva della Tenuta Zimarino. Seguirà breve panoramica delle caratteristiche delle diverse varietà di olive e metodi di lavorazione. I partecipanti verranno istruiti sulla base di degustazione e di comprensione sulle diverse tipologie di Oli Extra Vergine di Oliva. Il metodo utilizzato è quello ufficialmente autorizzato ed eseguito in un pannell professionale d'olio di oliva, ma con un approccio più semplice e di adeguata e facile comprensione per un consumatore medio. Saranno analizzati gli attributi positivi degli oli, così come i difetti. Alla fine della conversazione lo Chef Kurt Röösli, dell'Hotel Waldhaus, porta in tavola un menù di specialità culinarie e saranno utilizzati gli oli della Tenuta Zimarino.
Degustazione commentata di esempi d'eccellenza.
Numero di posti limitato, gradita la prenotazione.
Olio Extra Vergine di Oliva di Alta Qualità: Valori Nutrizionali degli Oli "MASSERIA DON VINCENZO"
L'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” è ricco di acido oleico, vitamina E e composti fenolici ed il suo regolare uso contribuisce a mantenere l'organismo in buona salute.
Per questi motivi, caro consumatore, tu che sei esigente ed attento alla qualità della vita; tu che hai scelto come regola di vita la qualità e la genuinità del prodotto, la prevenzione della propria salute ed il proprio benessere Ti consigliamo per vivere, quindi, in buona salute un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
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| "Per Liliana", monocultivar di Ascolana tenera |
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| "Costa dei Trabocchi", monocultivar di Gentile di Chieti |
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| "Don Vincenzo", Colline Teatine Vastese DOP |
bevuto a digiuno al mattino, perchè contiene elevate percentuali di antiossidanti naturali ( vitamine E e polifenoli ).
L'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” con le sue note vegetali sapide ed insieme delicate al gusto; con le sue punte di amaro e piccante in equilibrio è il “lubrificante” giusto del tuo corpo!
Non dimenticare!
Ogni mattina un pieno di una sensibile quota di antiossidanti (vitamine E e polifenoli) scegliendo un prodotto salutistico come l'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” della Tenuta Zimarino di Vasto.
Saturday, 8 October 2011
Perchè un Olio unico "Masseria Don Vincenzo"
Il “Don Vincenzo” Colline Teatine Vastese DOP è un extravergine elegante ed unico, legato fortemente al territorio di provenienza e con un profilo sensoriale preciso:
“Di colore verde brillante limpido, si apre al naso con un fruttato intenso di erba falciata e brattee di carciofo. Al gusto conferma la forte personalità e, tra pomodoro verde ed erbe aromatiche, si affacciano note speziate e mandorlate. Buona la pasta e armonica la compresenza delle diverse componenti, con finale lungo e piacevole.”
Tuesday, 20 September 2011
Alcuni residenti della Tenuta Zimarino, nella Riserva Naturale di Punta Aderci
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