TENUTA ZIMARINO NELL'ACCADEMIA DELLE 5 T: TERRITORIO, TRADIZIONE, TIPICITA', TRACCIABILITA', TRASPARENZA

I nostri prodotti sono legati al Territorio e si contraddistinguono per Tradizione e/o Tipicità, ossia per quel genere di eccellente Qualità che contraddistingue l'agroalimentare italiano autentico.

Our products are attached, to the Territory and are characterized by Tradition and / or Typicality, ie the kind of excellent Quality that distinguishes the authentic Italian food

Tenuta Zimarino all'Associazione Delizie&Bontà di Parma

L'Associazione Delizie&Bontà

per l'ultima serata della rassegna 

"CONVIVIANDO" 

la sera, degustazioni a tema insieme

PRIMAVERA 2012 

ha presentato: 

L'ITRANA, LA TENERA ASCOLANA O LA GENTILE DI CHIETI? DA DOVE NASCE IL NOSTRO OLIO?

TENUTA ZIMARINO e il REGOLAMENTO (UE) N. 432/2012 DELLA COMMISSIONE del 16 maggio 2012 relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini

POLIFENOLI DELL'OLIO DI OLIVA:

I POLIFENOLI DELL'OLIO DI OLIVA CONTRIBUISCONO ALLA PROTEZIONE DEI LIPIDI EMATICI DALLO STRESS OSSIDATIVO.

Questa indicazione può essere impiegata solo per l’olio d’oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati (ad esempio, complesso oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio d’oliva. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva.

"DON VINCENZO" Colline Teatine Vastese DOP - 318mg/Kg polifenoli
"PER LILIANA" monovarietale di Ascolana tenera - 488mg/Kg polifenoli
"COSTA DEI TRABOCCHIi" monovarietale di Gentile di Chieti - 599mg/Kg polifenoli

Concorso Internazionale TerraOlivo 2012 e Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo

Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo ha conseguito due riconoscimenti:

• Prestige Gold con "Per Liliana" monovarietale Ascolana Tenera
• Gold con "Costa dei Trabocchi" monovarietale Gentile di Chieti

ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners and Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo from Vasto

In cooking school ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners, in the historic cellars of Castle, was held a meeting with those who frequent the cooking class on tasting technique of EVOO. Guest of the lesson was Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo, with its GM Nicola TIERI.

Olivo-infiorescenza nella "Masseria Don Vincenzo" della Tenuta Zimarino - Vasto