„COSTA DEI TRABOCCHI“, reinsortig aus Gentile di Chieti der Tenuta Zimarino aus Vasto wählen!

Sorte: Gentile di Chieti 100%

„Costa dei Trabocchi“ wird in limitierter Auflage hergestellt, alle Flaschen sind nummeriert. 

Der Geruch zeigt außerordentliche Kraft und Eleganz. Die intensive, grasige Frucht erinnert an Mandeln, Artischocke und Tomate. 

Von imposanter Struktur und in sich ausgewogen, wirkt es anfänglich süß, doch weckt dann am Gaumen pikante und zartbittere Empfindungen, es ist harmonisch und von mittlerer Intensität. 

„Costa dei Trabocchi“ ist ein einzigartiges und traditionelles Produkt, das die Komplexität eines Terroirs wie jenes der Abruzzen ausdrücken kann; ein bemerkenswertes, in seinem Geschmack sehr faszinierendes Öl. 

Noch eine Stunde später hat man seinen Geschmack am Gaumen.

Das lebendige Etikett zeigt auf grünem Hintergrund den Baum, von dem das Öl gewonnen wird.

Flaschen zu: 250 und 500 ml

Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità a Tenuta Zimarino: "Don Vincenzo, Colline Teatine Vastese DOP"

Qualità ed immagine del made in Italy sono rappresentati in questo momento anche dall'eccellente Olio Extravergine di Oliva a denominazione di origine protetta della Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo di Vasto (Chieti) che è trionfata infatti alla IX edizione del Premio Sirena d'Oro di Sorrento.

Il terreno nero-compatto della Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo, sita tra il promontorio di Punta Aderci ed il fiume Sinello del Comune di Vasto, nella Riserva Naturale di Punta Aderci, sulla Costa dei Trabocchi, nonchè il clima assolato e ben ventilato e le tecniche di coltivazione agricola ed oleologica sono gli elementi caratterizzanti del "terroir" e che hanno consentito la produzione del "Don Vincenzo, Colline Teatine Vastese DOP", elegante ed unico, legato fortemente al luogo di provenienza e con un profilo sensoriale preciso

Tenuta Zimarino è una piccola azienda di Vasto in Abruzzi, che da qualche anno punta ad Oli di alta qualità riscuotendo successi in ogni concorso a cui partecipa, sottoponendo i propri prodotti al giudizio di esperti assaggiatori. Come ogni prodotto che si posiziona al top sono curati al massimo la materia prima ed il processo di realizzazione.

Gli Oli di alta qualità di questa Azienda dal prezzo decisamente più elevato rispetto alla media si sono ineriti in una fascia di mercato che non era totalmente coperta e sempre maggiormente i consumatori gourmet si avvicinano a tali prodotti per il desiderio di esclusività, di utilizzare prodotti che nascono dall'attenzione anche agli aspetti etici dei consumi e a quelli ambientali.

Oliveta Masseria Don Vincenzo della Tenuta Zimarino di Vasto

Frangitura olive Tenuta Zimarino - ottobre 2011

Oliveta Tenuta Zimarino di Vasto

Oliveta Zimarino

Olive Gentile di Chieti  

NON trattate con fitofarmaci e/o antigrittogamici

Olive Leccino

NON trattate con fitofarmaci e/o antigrittogamici

Elegante confezione in legno massello per gli Oli Extra Vergine di Oliva di alta qualità "Masseria Don Vincenzo"

DER FEINSCHMECKER - TENUTA ZIMARINO Costa dei Trabocchi Gentile di Chieti

Costa dei Trabocchi, monovarietale di sole olive Gentile di Chieti

Das Öl der Zimarinos, dem wir in diesem Jahr den Vorzug geben, heißt wie die pittoreske, ursprüngliche Landschaft, die es hervorbringt - "Costa dei Trabocchi". Das ausschließlich aus der raren, praktisch nur in dieser Gegend heimischen "Gentile di Chieti" gewonnene Öl, beweist aufs Neue das Können, Sorgfalt und Umsicht der Eigentümerin Liliana Zimarino: frische, intensiv grüne Noten, die keinerlei Disharmonie aus der Balance bringt, das milde, elegante Finish ergänzt ein ohnehin schon "komplettes" Öl, das wir wegen seiner Anklänge an frisch geschnittenes Gras, noch leicht unreife Mandeln, zartbitteren Radicchio, Pinienkerne und ätherische Kräuter, zu gegrilltem Fisch - unser amerikanischer Juror empfiehlt "cedar plank grilled fish", d. h. dass der Fisch auf einem zuvor gewässerten Zedernholzbrett (dieses wiederum liegt auf dem Rost auf) mittelbar gegrillt wird - vorzugsweise Lachs oder Seeteufel. *mittelfruchtig*

Hotel Waldhaus di Sils e Tenuta Zimarino di Vasto Degustazione di Olio d'Oliva Extra Vergine di alta qualità e DOP Colline Teatine - Seminario

Giovedì 15 Dicembre 2011 alle ore 15,30 nell'Hotel Waldhaus di Sils Maria - Svizzera

Hotel Waldhaus di Sils Maria unitamente al prestigioso produttore Tenuta Zimarino, all’Hotel Waldhaus di Sils per una degustazione di olio d'oliva e seminario

Tenuta Zimarino presenta i propri straordinari Oli Extravergine monocultivar e D.O.P. Colline Teatine all'Hotel Waldhaus di Sils, nell’ambito di una degustazione libera, un seminario di approfondimento e specialità culinarie preparate dall'Executive Chef Kurt Röösli

Programma:

Dalle ore 15.30 parte il seminario introduttivo sugli Oli Extravergine di Oliva della Tenuta Zimarino. Seguirà breve panoramica delle caratteristiche delle diverse varietà di olive e metodi di lavorazione. I partecipanti verranno istruiti sulla base di degustazione e di comprensione sulle diverse tipologie di Oli Extra Vergine di Oliva. Il metodo utilizzato è quello ufficialmente autorizzato ed eseguito in un pannell professionale d'olio di oliva, ma con un approccio più semplice e di adeguata e facile comprensione per un consumatore medio. Saranno analizzati gli attributi positivi degli oli, così come i difetti. Alla fine della conversazione lo Chef Kurt Röösli, dell'Hotel Waldhaus, porta in tavola un menù di specialità culinarie e saranno utilizzati gli oli della Tenuta Zimarino.

Degustazione commentata di esempi d'eccellenza.

Numero di posti limitato, gradita la prenotazione.

Prenotazioni telefoniche al numero +41 (0)81 838 51 00 o via e-mail a mail@waldhaus-sils.ch

Olio Extra Vergine di Oliva di Alta Qualità: Valori Nutrizionali degli Oli "MASSERIA DON VINCENZO"

L'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” è ricco di acido oleico, vitamina E e composti fenolici ed il suo regolare uso contribuisce a mantenere l'organismo in buona salute.

Per questi motivi, caro consumatore, tu che sei esigente ed attento alla qualità della vita; tu che hai scelto come regola di vita la qualità e la genuinità del prodotto, la prevenzione della propria salute ed il proprio benessere Ti consigliamo per vivere, quindi, in buona salute un cucchiaio di olio extra vergine di oliva 

"Per Liliana", monocultivar di Ascolana tenera

"Costa dei Trabocchi", monocultivar di Gentile di Chieti

"Don Vincenzo", Colline Teatine Vastese DOP

bevuto a digiuno al mattino, perchè contiene elevate percentuali di antiossidanti naturali ( vitamine E e polifenoli ).

L'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” con le sue note vegetali sapide ed insieme delicate al gusto; con le sue punte di amaro e piccante in equilibrio è il “lubrificante” giusto del tuo corpo!

Non dimenticare!

Ogni mattina un pieno di una sensibile quota di antiossidanti (vitamine E e polifenoli) scegliendo un prodotto salutistico come l'Olio Extra Vergine di Oliva “Masseria Don Vincenzo” della Tenuta Zimarino di Vasto.

Perchè un Olio unico "Masseria Don Vincenzo"

Il “Don Vincenzo” Colline Teatine Vastese DOP è un extravergine elegante ed unico, legato fortemente al territorio di provenienza e con un profilo sensoriale preciso:

“Di colore verde brillante limpido, si apre al naso con un fruttato intenso di erba falciata e brattee di carciofo. Al gusto conferma la forte personalità e, tra pomodoro verde ed erbe aromatiche, si affacciano note speziate e mandorlate. Buona la pasta e armonica la compresenza delle diverse componenti, con finale lungo e piacevole.”