Welcome you dear Consumer!


You are on the biodynamic farm, organic, Zimarino Estate, on the Trabocchi Coast, the Natural Park of Punta Aderci!
Consuming a high - quality Extra Virgin Olive Oil is also crucial and especially for our health and that of our children.
A scented oil, bitter and spicy is richer in poly-phenols antioxidants and therefore always preferable to inexpressive or even defective oils.

Here you can enjoy most of all:

. almost unreal silence, which allows total relaxation
. contact with the gentle countryside of Abruzzi, in the beauty of all seasons
. pure nature, undisturbed wildlife that wanders in the olive groves and ... then, in the area:
. small villages set in green
. art and culture in every country in this area offers museums, palaces and beautiful churches, not to mention the archaeological sites
. fine dining restaurants and local products

Once again we give you our welcome!
and Nicola

Thursday, 22 November 2012

European Food Safety Authority and ultra-premium EVOO "Masseria Don Vincenzo

Con la massima gioia e con convinzione, noi diciamo ad alta voce, supportati anche da analisi chimiche che pubblichiamo:

"I polifenoli dei nostri ultra-premium EVOO "Masseria Don Vincenzo" contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. Per avere i suddetti benefici occorre assumere almeno 20 mg /die di questi nostri EVOO."

With the greatest joy and conviction, we say aloud, also supported by chemical analysis of publish:

"The polyphenols of our ultra-premium EVOO "Masseria Don Vincenzo" contribute to the protection of blood lipids from oxidative stress. To get these benefits should take at least 20 mg / day of these our EVOO."

Mit der größten Freude und Überzeugung, sagen wir laut, auch durch chemische Analyse der Veröffentlichung unterstützt:

"Die Polyphenole unserer Ultra-Premium Olivenöl extra vergine "Masseria Don Vincenzo" zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen. Um diese Vorteile sollten mindestens 20 mg / Tag dieser unser extra natives Olivenöl nehmen."

Wednesday, 21 November 2012

Alchil esteri e gli ultra-premium EVOO "Masseria Don Vincenzo"


Valore degli alchil esteri: mg/kg 9,5

COSTA DEI TRABOCCHI, monovarietale di Gentile di Chieti BIO – RACCOLTO 2012
Valore degli alchil esteri: mg/kg 8,1

Il metodo degli alchilesteri è un metodo che riconosce la qualità!

Un olio extravergine di alta qualità è caratterizzato da valori degli alchil-esteri molto bassi e sicuramente ampiamente inferiori al livello massimo di 75mg/Kg riportato dal Reg. UE n° 61/2011.

Con valori restrittivi per esempio =/< 20 di Alchil esteri ci si trova di fronte al top dell'alta qualità!

Sunday, 11 November 2012

Küchenchef Mattias Roock

Mattias Roock Küchenchef Kempinski Grand Hotel des Bains, ist der Autor von speziellen Kreationen wie der Alpine Tapas - Restaurant "Enoteca" (15 Punkte Gault Millau) und mediterrane Küche im preisgekrönten Gourmet-Restaurant "Cà d'Oro" (16 Punkte Gault Millau ), ergänzt mit dem Ultra-Premium-extra Virgin Olive Oil "Masseria Don Vincenzo" Tenuta Zimarino

Friday, 2 November 2012

Some of the awards and accolades attributed to Tenuta Zimarino

The EVOO "Masseria Don Vincenzo" are used in so-called "big five" of the mountain that is the five-star hotels that make St. Moritz one of the most exclusive mountain locations in Europe.